I cereali, una volta macinati, danno farine una diversa dall’altra sia per gusto che per benefici.

GRANO TENERO Fu uno dei primi cereali coltivati. Ricco di proteine e di carboidrati. I sali minerali e le vitamine si trovano sulla parte esterna del chicco, per cui si trovano solo nei prodotti integrali.

GRANO DURO Ricco di carboidrati e fibre. Inoltre contiene vitamina E, il gruppo delle vitamine B, ferro, magnesio, calcio, iodio e selenio.

GRANO KHORASAN KAMUT®  Ha proprietà superiori al comune grano duro e ha un alto tenore proteico.

FARRO  Ricco di vitamine del gruppo B e di proteine. Contiene meno glutine ed è meno calorico rispetto gli altri cereali.

CHIA  Grazie alla ricca quantità di Omega 3, di acidi grassi che riducono il colesterolo e di fibre, è importante dal punto di vista nutrizionale.

AVENA  Ha un buon contenuto di sali minerali, è molto nutriente e regola il colesterolo. E’ di natura senza glutine.

GRANO SARACENO  Ricco di sali minerali, in particolare di ferro, zinco e selenio. Come l’avena, anche il grano saraceno di natura è senza glutine.

SEGALE  E’ un alimento importante per una dieta equilibrata perché ricco in particolare di potassio, fosforo, magnesio e ferro.

 

Da noi puoi trovare diverse tipologie di pane con le farine elencate.